Notre Carte

Le menu se compose de deux entrées, deux plats, un fromage et deux desserts.
Ce menu change chaque semaine.

Vous pouvez y composer votre propre formule de deux, trois ou quatre mets. le chef propose un menu carte qui change chaque semaine suivant le marché et l’inspiration du chef en fonction de la saison et de la qualité de ses produits. Le chef a volontairement voulu cette courte carte pour rester au plus près de la fraicheur et d’un renouvellement de ses produits, sans tomber dans aucune routine.

35€ – 42€ – 49€

Menu

Entrées

Burrata di Bufala sur une caponate maison, glace poivrons rouges et sa croute de parmesan

– ou –

Gambas en beignets de crevettes sur un riz sushi, son guacamole et citron confit

Plats

Filet de Veau rôti sur pomme de terre écrasée, coleslaw sauce roquefort et oignons rings

– ou –

Tarte fine de rougets à la tomate arrosée d’un pistou et salade de Roquette

Fromage

Banon affiné, confiture de figues et salade de Mâche

Desserts

Gâteau Choco-Lait, caramel au beurre salé et sa glace

– ou –

Gâteau aux Abricots de Provence et son blanc manger