Le menu se compose de deux entrées, deux plats, un fromage et deux desserts.
Ce menu change chaque semaine.

Vous pouvez y composer votre propre formule de deux, trois ou quatre mets. le chef propose un menu carte qui change chaque semaine suivant le marché et l'inspiration du chef" en fonction de la saison et de la qualité de ses produits. Le chef a volonontairement voulu cette courte carte pour rester au plus près de la fraicheur et d'un renouvellement de ses produits, sans tomber dans aucune routine.

34€ - 40€ - 46€

menu

-Menu du 29/11/2018 au 20/12/2018

 

- Tourte de lapin de garenne et sa poêlée de champignons sauvage et son mesclun

OU

- Œufs cocotte a la florentine et crème de champignons

 

- Filet de canard rôti laqué aux agrumes sur un gratin de céleris et son nem de cuisse de canard confite

OU

- Gratinée de Saint Jacques et riz sushi en beignet de crevette

 

- Trou du cru et sa confitures de cerises noires et salade de chicons

 

- Gâteau choco-lait caramel beurre salé et praliné et sa glace
OU

- Tarte fine aux pommes caramélisées et sa glace Granny smith