Le menu se compose de deux entrées, deux plats, un fromage et deux desserts.
Ce menu change chaque semaine.

Vous pouvez y composer votre propre formule de deux, trois ou quatre mets. le chef propose un menu carte qui change chaque semaine suivant le marché et l'inspiration du chef" en fonction de la saison et de la qualité de ses produits. Le chef a volonontairement voulu cette courte carte pour rester au plus près de la fraicheur et d'un renouvellement de ses produits, sans tomber dans aucune routine.

34€ - 40€ - 46€

menu

-Menu du 02/10/2019 au 01/11/2019

 

-Oeuf poché à la vigneronne sur une poêlée de champignons des bois et son croûton aïllé.

OU

- Crême de Potiron, son crouton Chevre-Miel Cumin et korma de Butternut.

 

- Filet d'Agneau en sauce tikka, feuille d'Aubergine et ses frites de panisse.

OU

- Calamar rôti, farçi d'un risotto et pavé de Lotte vapeur arrosé d'une sauce pêcheur.

 

- Demi fromage de Banon, sa confiture de figues et son huile d'olive AOP.

 

- Coup de Spoon au chocolat et cacahuètes.

OU

- Financier à la Banane en Chaud-Froid et Banoffee