35€ - 42€ - 49€

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Entrées :

Tarte fine à la tomate, sa burrata di Bufala arrosée d'un pistou

- ou -

Gambas en beignets de crevettes sur un riz sushi, son guacamole et citron confit

 

Plats :

Carré d'agneau rôti, fleur de courgette farcie et ses petits légumes

- ou -

Pavé de cabillaud cuit vapeur sur une crème de petits pois et ses légumes de printemps en tempura

 

Fromage : Banon affiné, confiture de figues et salade de Mâche

 

Desserts :

Gâteau Choco-Lait, caramel au beurre salé et sa glace

- ou -

Salade de fraises au sucre pétillant et sa crème chiboust flambée

 
 
       
 

Un lieu : Puyloubier

"Une grappe de soleil au pied de la Sainte Victoire"
Au coeur du plus important vignoble des Bouches du Rhône :
"l'AOC Ste Victoire", Puyloubier se niche dans les plis de la célèbre montagne.
Au coeur du pays de Cézanne : en venant d'Aix-en-Provence par la pittoresque
"Route Cézanne" vous longerez les célèbres sites qui ont inspiré le peintre.

Situé sur le versant ensoleillé de la montagne, Puyloubier domine la perspective reposante de la haute vallée de l'arc sous les masses rocheuses dont les couleurs varient selon l'heure et la saison. 

Un Chef : Jean-sébastien Gentil

Il porte un nom qui ressemble au lieu ; formé pendant une quinzaine d'annees auprès d'Andre Daguin ; Alain Pegouret ; Alain Ducasse ; Marie Christine Klopp ; Jacques Decoret....

Rassurez-vous il en a tout oublié sauf l'amour des bons produits et d'une cuisine spontanée
et créative.

Une Ambiance : Cosy

Les amateurs de village pittoresque se réjouiront de parcourir celui-ci jusqu’à découvir dans la ruelle la « rue qui monte » la pergola, les sarments foisonnants de lierre et de vigne vierge du restaurant "Les Sarments".

En hiver, dans l'ambiance feutrée de l'ancienne bergerie aux murs épais de pierre taillée, ou dès les beaux jours en terrasse sous les figuiers et grenadiers dans un calme et une discrétion absolus.