Le menu se compose de deux entrées, deux plats, un fromage et deux desserts.
Ce menu change chaque semaine.

Vous pouvez y composer votre propre formule de deux, trois ou quatre mets. le chef propose un menu carte qui change chaque semaine suivant le marché et l'inspiration du chef" en fonction de la saison et de la qualité de ses produits. Le chef a volonontairement voulu cette courte carte pour rester au plus près de la fraicheur et d'un renouvellement de ses produits, sans tomber dans aucune routine.

34€ - 40€ - 46€

menu

-Menu du 18/11/2017 au 25/12/2017

 

- Cromesquis de pieds de cochon sur une salade de lentilles vertes, ses oignons rings et salade de Mâche

OU

- Assiette de poisson fumé par nos soins sur une salade de pommes ratrès et crème de raifort

 

- Carré de Veau roti au beurre d'ail à la façon d'un burger et galette de polenta

OU

- Noix de St Jacques française rôtie dans sa coquille et différents crustacés en beurre d'ail

 

- Fromage de chèvre légèrement fumé, sa confiture de figue et salade de chicons

 

- Tarte tain, sa glace grand smith et sa crème chantilly vanillé

OU

- Gâteau choco-lait ; praliné caramel beurre salé et sa glace cacahuètes.