Le menu se compose de deux entrées, deux plats, un fromage et deux desserts.
Ce menu change chaque semaine.

Vous pouvez y composer votre propre formule de deux, trois ou quatre mets. le chef propose un menu carte qui change chaque semaine suivant le marché et l'inspiration du chef" en fonction de la saison et de la qualité de ses produits. Le chef a volonontairement voulu cette courte carte pour rester au plus près de la fraicheur et d'un renouvellement de ses produits, sans tomber dans aucune routine.

34€ - 40€ - 46€

menu

-Menu du 11/10/2017 au 30/10/2017

 

- Terrine de lapin maison; ses rillettes , sa confiture de figues et salade de mâche.

OU

- Œufs pochés a la vigneronne sur une poêlée d champignons des bois et son crouton ailée

 

- Magret de canard laqué fondue de choux rouge frites de polenta au sésame.

OU

- Aile de raie rôtie aux agrumes sur une pomme de terre écrasée a l'huile d'olive

 

- Déclinaison de fromages de chèvre du Rove et sa confiture de figues

 

- Clafoutis d'abricots et son blanc manger, coulis de fruits rouges.

OU

- Gâteau choco-lait ; praliné caramel beurre salé et sa glace cacahuètes.